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铅山特产,晒晒这6种特色小吃!儿时的味道,就是吃不腻

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-06  浏览次数:3
核心提示:  铅山县,隶属江西省上饶市,地处武夷山脉北麓,素有华东屋脊、千峰之首等称号!  铅山县  这是一个美食扎堆的小县城,烫
   铅山县,隶属江西省上饶市,地处武夷山脉北麓,素有华东屋脊、千峰之首等称号!

  铅山县

  这是一个美食扎堆的小县城,烫粉、芙蓉糕、芋头糖、摼饭米粿、篁碧豆腐、太源香菇、石塘葛粉、河红茶叶、红芽芋、山茶油、鸣镇辣椒酱等名优特产,让你吃一天不重样。

  寻味江西,走进铅山县,推荐6种铅山特产名吃,请您点个赞!

  铅山烫粉

  发源于铅山县的铅山烫粉制作简单。不过是米粉经开水涮烫后,加入葱姜蒜等配料,加点浇头就行了。

  铅山烫粉

  但是,就是这么简单的美食,却是每一位铅山人都难以忘怀的味道。鲜、香、辣、滑,再加上不同浇头增添的风味,难怪如此受欢迎。

  灯盏粿

  灯盏粿,这道小吃形如其名,故而得名。“灯盏”由大米制作,“灯芯”则是猪肉、香菇、豆芽、竹笋等。一同蒸熟,就成了灯盏粿。

  灯盏粿

  色彩鲜艳,充满食欲,香味浓,口感丰,滋味佳。爽辣刺激中有鲜美回甘,总而言之,令人惊艳!

  麻糍粿

  与脏脏包有异曲同工之妙的麻糍粿,制作起来也不难。熟糯米捣烂,裹上碾成碎末的炒豆、芝麻、白砂糖即可。

  麻糍粿

  看起来就是一道民俗小吃,入口也是简单朴素的软糯口感,但是豆香、芝麻香为它增色不少,白砂糖的甜美,更是让寡淡的麻糍摇身一变,成了甜美的糕点。

  肉圆粿

  据传肉圆粿制法源自朱元璋手下宫中御厨。芋头、五花肉、荸荠剁烂,拌上山粉,佐以辣椒、大蒜,上锅蒸熟。

  肉圆粿

  圆圆的样子,透着浓浓的香气,柔软中带着荸荠的鲜脆,咸香中带着芋头的清香,不腻不干,在当地相当有名气。

  千层糕

  界限分明的千层糕好看也好吃。因为制作千层糕时,加糖、加盐各一半,同时分层蒸熟,于是蒸熟后,便能看到截然不同的两种糕。

  千层糕

  甜口的软糯清甜,润而不干,没有甜腻感。咸口的软中带脆,口感丰富,滋味也更加多变。各位可按喜好食用。

  红芽芋

  铅山特产:红芽芋,全国农产品地理标志,生长于气候温和、光照充足、雨量充沛的武夷山脉地区。

  红芽芋

  优秀的自然生态环境,自然培育出了品质优异的红芽芋。肉质细嫩,软而不烂,柔而不稀,清淡微甜,糯香满满。
 
 
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