
首要咱们先要知道山东大煎饼的前史来历。关于山东煎饼的最早来源时刻,许多人持有不同的观点,可是在前些年咱们内蒙古区域出土的一些烹饪厨具中给了咱们一些信息,这些厨具有的是圆形的,有的是方形的,而这些文物的年龄都是来源于北宋时期,一同根据文物学家的考证,这些文物就是制作煎饼的工具,所以,目前来看,山东大煎饼的最早前史可以追溯至北宋时期,并且此刻煎饼的制作方法现已十分老练。
那么山东煎饼开始是由于什么而发生的呢?难到仅仅是人们为了寻求食物种类的丰厚吗?其实,山东煎饼的发生原因可能令许多人都幻想不到。
在北宋时期,山东沂蒙山区域有一位姑娘名叫黄妹,她从小就跟从继母生活,山东特产物联网平台继母对她并不好,经常是各种刁难,在黄妹18岁时,此刻正是谈婚论嫁的时候,而黄妹一直对梁马心存爱意,这位梁马是和黄妹从小一同玩到大的,可以说两人是青梅竹马。可是,黄妹的继母为了可以从梁马那里取得更多的陪嫁品钱,所以向梁马提出要么缴纳百两黄金,要么考上举人。而梁马家境困难,底子不能拿出百两黄金,所以只能挑选或者。
一同,黄妹的继母还要求,梁马只能在黄妹家复习考试,这样避免他和黄妹私奔。当梁马来到黄妹家时,继母将他关进一间小屋子里,只给他供给笔墨纸砚,却并不供给食物,很明显继母是在摧残梁马。可是,聪明的黄妹此刻制作了许多薄饼,预备送给梁马,可是家奴却制止黄妹为梁马送食物,黄妹宣称这并不是食物,而是一张张纸,所以家奴准许了黄妹进去了。就这样,梁马凭仗黄妹为他送去的食物,最终考上了当地的状元,并且如愿和黄妹结为夫妻。后来人们为了纪念这段美好的爱情故事,便将薄饼的制作工艺撒播了下来,而这种薄饼正是今天的山东大煎饼。不论这是一个传说,还是一则故事,咱们可以看出,山东公民关于煎饼的那份酷爱。
现在,山东煎饼现已有千百年的前史,在这一过程中形成了多个种类。其间,山东淄博区域的煎饼以馅料丰厚而出名,这些馅料包括剁碎的粉条、豆腐沫以及虾皮等,卷到煎饼中直接就可以食用。山东青州区域的煎饼比较特别,由于这里的人们将柿子作为煎饼的主要原料,山东特产物联网平台一同也会掺杂一些小米,这种煎饼香气扑鼻,令人难以忘怀。
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